Fondateur de la ferme Oliviera
En 1990, Haj Ahmed plante les premiers oliviers de la famille près du village d'El Gara, dans la Chaouïa. Depuis, la famille y récolte ses olives à la main et les fait presser dans les six heures qui suivent la cueillette.
Les articles qu'il signe sur ce site parlent de ce qu'il pratique : choisir le moment de la récolte, reconnaître une huile fraîche, conserver un bidon toute l'année, et expliquer honnêtement le prix d'un litre d'huile d'olive au Maroc.
Grande surface, souk, producteur, bidon de 5 L ou de 100 L : les prix réels de l'huile d'olive au Maroc à l'automne 2026, avec leurs sources, et ce que la récolte 2026 pourrait changer.
Acidité, date de récolte, mentions trompeuses : apprenez à lire une étiquette et à reconnaître une véritable huile d'olive extra vierge.
Pilier du régime méditerranéen, l'huile d'olive extra vierge est l'un des aliments les plus étudiés au monde. Voici ce que la science a réellement démontré.
Le Maroc est le 4e producteur mondial d'olives. Derrière ce chiffre, un terroir exceptionnel, une variété emblématique et un savoir-faire millénaire.